2009年6月18日木曜日

梅干つくり始めましたw

そそ。漬物用の梅を買いましたw

まだ前に漬けた分が残ってるんですが、お友達に作り方を教えることになったので
急遽2キロ買いましたw


傷物をはじいて、追熟させて、果実酒用のビンに塩漬けしました。
塩分量は10%と低いので、カビだけ心配ですが、一晩おいて水が上がってきたので一安心かなぁ

娘と一緒の作業なので私的には鈍作業ですが、娘は楽しそうデスw

次の作業は2~3週間先になりますw

 

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