パンつくりｗｗ

今日は念願の全粒粉入りのパンにチャレンジしましたｗ

チャレンジはレシピだけじゃなく、イースト菌も今までの使っていたのとは
違うメーカーのものを使用なのデス。

蘭の家では、ホームベーカリーに焼き上げまでしてもらってるデス。
焼き上がりも、発酵具合も申し分なく、以前のドライイーストに比べて
焼き上がりのイーストの香りも軽く、大満足でしたｗ

粉も全粒粉はグルテンが弱くなってしまうらしいと聞きましたので
強力粉を使いましたｗ
いつものちょと重量系の中力粉パンに比べ、ふわふわのパンが焼きあがりましたｗ

これでサンドィッチ作ったらおいしいと思うのデスｗ
ちょと楽しみｗ